Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage, sans os

Jambon Duroc 36 mois d'affinage, avec os Le Duroc est une race porcine originaire des Etats-Unis, où il est apparu au cours de XIXe siècle à le suite de divers croisements opérés entre des cochons à la robe rouge. Ils sont introduits dans la péninsule ibérique dans les années 60. Ce cochon rose espagnol a un goût traditionnel et très peu salé. Il est affiné pendant 36 mois en Catalogne (Espagne)