Jambon entier ibérique Cebo de Campo

Patte arrière de porc d’origine ibérique élevé en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période où les glands tombent des chênes). Affinage de 24 à 36 mois dans nos séchoirs naturels de la région de Salamanque. Jambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques.