Epaule ibérique Bellota, sans os

Epaule ibérique Bellota, sans os Toutes les étapes de fabrication de nos jambons sont réalisées manuellement par des artisans affineurs passionnés. Nos porcs ibériques bellota sont élevés à Badajoz, dans la communauté autonome espagnole d'Estrémadure. Salée au sel marin, cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois.