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Description
75 cl – Aoc Gaillac Blanc Sec
De la rondeur et du caractère
Cépages : Loin de l’œil, Sauvignon
Nature du Sol : Argilo graveleux
Rendement : 55 hl / hectare
Age des vignes : Entre 10 et 20 ans
Vinification : Vendange à maturité, pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation en partie en barrique pendant 6 mois avec un élevage sur lies.
Garde : 1 à 3 ans
Température de service : 8 à 10 ° C
Dégustation : Robe brillante légèrement dorée, aux reflets jaune vert. Nez minéral, les agrumes et la noisette sont présents. La bouche est aromatique et ronde, donnant une belle complexité.
Accompagnement : Il peut accompagner vos entrées, poissons, plats de crustacés, coquillages. Ou encore une viande blanche et des fromages de caractère.