Les Chênes de Caillivet AOC Graves Blanc 2022

100% Sauvignon Blanc, il vous séduira par ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. La cuvée Chêne blanc sera idéale en apéritif, sur des fromages de chèvre frais ou encore pour accompagner coquillages et crustacés, sur une table (jamais) abandonnée ! Attention, grande buvabilité ! Assemblage:  100% Sauvignon Blanc, Terroir de graves sableuses. Vinification: Pressurage doux et progressif puis débourbage à froid. Fermentation en cuve inox thermorégulées à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes. Elevage:  6 mois en cuves inox thermorégulées sur lies fines. Conseil de dégustation: Il sera le parfait allié de l'apéritif seul ou sur des coquillages et fruits de mer. Il convient également sur des poissons et des fromages frais et peu affinés.