Huile d'olive vierge extra La Biodiversa

Vendue en exclusivité en France sur notre site, cette petite pépite d'huile d'olive vierge extra, dénichée à Arjona, en Andalousie, à la fin de l'été dernier, a tout pour devenir un grand nom de l'or vert ! Elle vous accompagnera avec élégance, équilibre et fraîcheur au quotidien. EN DÉTAIL👇 Fraîche et équilibrée, cette huile d'olive monovariétale 100% picual est une vraie découverte. À la différence de nombreuses huiles de variété Picual, cette huile surprend plus par son fruité équilibré et sa douceur que par sa puissance ! Elle reste un vrai fruité vert franc aux notes de feuille de tomate, de tomate et amande verte à la fois au nez en bouche. La structure est discrète et laisse toute la place aux arômes pour se développer avec une agréable simplicité. 👉 Longtemps à l'abandon, le domaine La Biodiversa a été repris en 2019 par Antonio, ingénieur agronome de talent, qui a décidé d'y cultiver des oliviers en agriculture biodynamique. Les 300 arbres du domaine offrent ainsi à lapins, sangliers, mantes religieuses et autres insectes un véritable sanctuaire pour vivre en harmonie. EN CUISINE Idéale sur des pommes de terre, du poulpe grillé, des tomates (à essayer sur un pan con tomate à l'espagnole) ou en accord sucré avec du chocolat.