Pâte de fond de veau - PF259

Fond de veau HANDON'S d'Alsace en pot de 200g Pour les cuisiniers qui souhaitent évoquer des sauces douces, nous avons notre pâte de fond de veau, que vous pouvez également commander dans notre épicerie fine. Le fond de veau contient 17,5% d'extraits naturels de veau. Les os, les légumes et les épices sont également bouillis pour la pâte de fond de veau jusqu'à ce qu'elle ait atteint la consistance appropriée. En Alsace, ce fond est une tradition, car il est plus doux et plus léger que le Demi Glace. Cela vous donne plus d'options pour créer une sauce créative. Convient comme base de sauce pour tous les plats de viande Avec un pot de 200 g de HANDON'S Fond Paste, vous pouvez obtenir 3 litres comme base de sauce et 5,7 litres comme base de cuisson. Type de préparation : Incorporer la quantité requise de pâte dans de l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition et/ou maintenir l'ébullition. Affiner avec du vin, des herbes et des épices à volonté. Faire bouillir pendant 5 minutes.