50% LONGE D'APPÂT IBÉRIQUE | 1.30-1.40kg

Le Lomo ibérique de Cebo Segundín est un produit exceptionnel, assaisonné avec des marinades traditionnelles de la Sierra de Aracena. Une des pièces les plus nobles et appréciée par nos clients. Sa guérison lente grâce à un processus très prudent et naturel, nous fournit cette merveilleuse collation riche en protéines et riche en vitamines B1 et B3. ALIMENTATION : aliments à base de céréales * Produit 100% naturel * Élevé avec des aliments à base de céréales * Guérison +6 mois PRÉSERVATION Nous vous recommandons de conserver le Segundín Iberico Cebo Longe dans un endroit frais et sec à une température moyenne de 20º. Dans son format en tranches, gardez au froid entre 4º et 10º. NOTE DE DEGUSTATION Le Segundín Iberico Cebo Lomo présente un veinage marbré et des nuances allant du rose tendre au rouge pourpre. Il est onctueux et subtil en bouche. Un délice avec sa texture fine et son arôme délicieux, intense et plein de nuances de paprika, d'ail, d'origan et de champ. ACCOMPAGNEMENT Chez Segundín, nous aimons associer la longe avec des vins jeunes, en particulier ceux élaborés avec des raisins Tempranillo ou avec de la manzanilla de Sanlúcar.