50% LONGE DE GLAND IBÉRIQUE

Fabriqué avec le morceau de longe de porcs de race ibérique à 50% et nourri de glands et de pâturages naturels de nos propres pâturages. Il est assaisonné d'épices (ail, paprika et origan), farci dans des boyaux de porc et affiné dans des séchoirs naturels pendant au moins 6 mois. Le morceau coupé présente un aspect veiné et juteux.