JAMBON IBÉRIQUE CEBO 50% | 8-8.5kg

Notre jambon de Cebo 50% ibérique est une pièce très demandée tout au long de l'année. Il s'adapte parfaitement à sa dégustation sous toutes ses formes, montrant des infiltrations de gras brillant veiné de rose blanchâtre. Une pièce avec un excellent rapport qualité-prix, obtenue à partir de porcs élevés dans des fermes avec un haut niveau de bien-être animal, et leur propre alimentation à base de céréales. Un pari exquis pour le palais. ALIMENTATION : aliments à base de céréales * Produit 100% naturel * Élevé avec des aliments à base de céréales * Guérison +24 mois PRÉSERVATION Nous recommandons de conserver le Jambon Segundín 50% Ibérique de Cebo dans un endroit frais et sec à une température moyenne de 20º. Dans son format en tranches, gardez au froid entre 4º et 10º. NOTE DE DEGUSTATION Le Jambon de Cebo Ibérique Segundín 50% a des tons rosés avec un grain appétissant qui parsème la tranche. Arôme de bonne intensité et savoureux en bouche, non sans délicatesse du fait de son équilibre en sel. Avec un curing moyen, c'est une pièce de bonne qualité pour ceux qui aiment un morceau équilibré de curing et de sel. ACCOMPAGNEMENT Nous vous recommandons d'opter pour un vin blanc, un fin délicat ou une manzanilla fraîche, qui intensifient la saveur et assainissent le palais pour bien savourer chaque tranche. Cependant, malgré les tendances, il ne faut pas exclure la possibilité d'un vin rouge, un vin jeune qui ne gêne pas l'absorption du jambon en bouche.