Longe de gland 100% ibérique. 1 à 1,2 kg

Une longe entière est une longe de seigneur. Avec une marinade soignée et soignée et un affinage lent en cave de quatre à cinq mois, dans notre longe 100% ibérique Bellota, vous trouverez des notes de paprika, d'origan et d'ail et une couleur grenat intense incomparable. C'est la couleur du jambon ibérique 100% nourri au gland qui, lorsque vous le coupez, brille grâce à un grain unique plein de petites infiltrations de graisse qui lui confèrent une saveur puissante et onctueuse.