Loin Cebo Champ Ibérique

Le Lomo Cebo Campo Ibérico provient de l'une des parties les plus nobles et de la plus haute qualité du cantonnement du porc ibérique. Son odeur et sa saveur sont uniques, tout comme son persillage particulier, dû aux infiltrations de graisse qui la caractérisent tant. Il est fabriqué à partir de porcs ibériques élevés en plein air dans la Dehesa d'Estrémadure, nourris d'herbes et de céréales, ainsi que de tout ce que le pâturage offre. La longe ibérique est une saucisse très appréciée pour sa texture et sa saveur. C'est un morceau entier farci, sans hachage, et exempt de graisse extérieure très savoureuse.