tagliolini

Rustichella d’Abruzzo Tagliolini – Pâtes fines en rubans au caractère italien authentique Délicat, raffiné et traditionnel Les tagliolini sont des pâtes fines en rubans, similaires aux tagliatelles, mais plus fines. Ce type de pâtes est apprécié pour sa texture légère et son temps de cuisson rapide, ce qui le rend idéal pour des plats raffinés et élégants. Parfait pour les restaurants et les magasins spécialisés à la recherche de pâtes haut de gamme polyvalentes. Fabriqués à la main en Italie Rustichella d’Abruzzo élabore ses tagliolini à partir de blé dur 100 % italien, étiré dans des moules en bronze et séché lentement à basse température. Il en résulte une pâte à la texture rugueuse et à l'excellente adhérence de la sauce, idéale pour les sauces légères à base de crème, de beurre ou de bouillon. Polyvalent. Les tagliolini sont parfaits pour les sauces délicates à base de poisson, de citron ou d'herbes, ainsi que pour les recettes italiennes traditionnelles comme les tagliolini al tartufo ou les tagliolini al limone. Un choix parfait pour les cuisines commerciales à la recherche de qualité et de cohérence. Informations produit • Fabriqué à partir de blé dur 100 % italien • Moulé dans des moules en bronze • Séchage lent pour une saveur et une texture optimales • Conditionnement : 250 grammes • Temps de cuisson : environ 4 à 6 minutes • Fabriquées artisanalement dans les Abruzzes Les tagliolini Rustichella d’Abruzzo offrent l’équilibre parfait entre raffinement et tradition – un incontournable de toute collection de pâtes professionnelles.