Chai Vraie Cannelle

Chai rustique d'épices chaudes du Sri Lanka et de thé noir Le chai est essentiellement du thé épicé et peut être trouvé dans d'innombrables variations dans de nombreux pays différents, en particulier en Asie. Le chai de Mill & Mortar est basé sur des épices sri-lankaises classiques qui incluent la cannelle de Ceylan, les clous de girofle, le gingembre, la cardamome et le thé noir mélangé, également du Sri Lanka. Recette pour Sri Lanka Chai (1 tasse) - 1 cuillère à café de Sri Lanka Chai avec 25 ml d'eau bouillante. Ajoutez du lait chaud. Sucrez avec du sucre, du miel ou du sirop. Pour le thé instantané: mettez le thé et les épices dans un tamis ou un filtre et versez de l'eau bouillante. Laissez infuser pendant quelques minutes. Ajoutez du lait chaud et du sucre si nécessaire. La méthode traditionnelle: porter l'eau et les épices à ébullition et couvrir la casserole pour laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le lait et le sucre pendant que le Chai se réchauffe lentement, sans le faire bouillir. Peut être servi chaud dans une tasse avec un bâton de cardamome pour garnir ou glacé dans un verre haut avec des glaçons, de la crème fouettée ou de la crème glacée.