Curry Kandyan

Kandyan Curry est un curry nuancé et polyvalent et se compose de toutes les meilleures épices que les jardins d'épices du Sri Lanka ont à offrir. Nos produits d'épices sont le résultat de bienfaits durables et biologiques et répondent aux normes de qualité les plus élevées. Curry signifie sauce aux légumes en tamoul, et ces préparations alimentaires classiques sont de plus en plus populaires dans la cuisine nationale et internationale. Nous avons développé un mélange de curry chaud et aromatique qui laisse une sensation pleine et ronde sur vos papilles sans vous brûler la langue. Notre curry contient de la coriandre, des graines de fenouil, du poivre noir, du cumin, du gingembre, de la cardamome, des clous de girofle, de la cannelle de Ceylan et des feuilles de curry. Le mélange de curry doit être frit brièvement dans l'huile chaude avant d'ajouter les autres ingrédients pour faire ressortir les arômes et les saveurs. Assaisonnez vos plats de curry avec du sel, et même un peu de sucre pour obtenir les nuances des épices. Il est courant pour chaque foyer au Sri Lanka d'avoir son propre curry, adapté au goût de la famille et à la disponibilité des cultures d'épices. Si vous préférez un curry plus fort, mélangez un peu de poudre de piment dans le curry avant de le faire sauter dans l'huile.