Dukkah rouge

Notre Dukkah rouge est un mélange de nos produits de paprika populaires - le doux Murcia et le fort et fumé La Vera, avec un peu de coriandre et de cumin. Dukkah combine parfaitement les deux produits de base de Mill & Mortar, les épices et les amandes. Nous avons développé nos propres Dukkahs en nous inspirant du mélange simple mais savoureux que les Bédouins ont apporté sur leurs caravanes commerciales à travers le Sahara. Les ingrédients de base pour Dukkah sont les noix, les épices, le sel et le sucre. Il n'y a pas de recette spécifique pour la Dukkah - à la place, elle utilise des ingrédients facilement disponibles dans la cuisine - mais le résultat est une collation savoureuse et riche en protéines. Traditionnellement, la dukkah se mange avec du pain plat trempé dans l'huile. Avec les Dukkahs de Mill & Mortar et l'huile de Dukkah au sésame rôti, vous pouvez facilement créer des tapas de style alternatif rapides et délicieux. Tout ce dont vous avez besoin est du pain délicieux, des légumes ou des œufs durs. Notre Dukkah rouge est un grand succès lors des fêtes et peut également être une collation saine à midi. Cartes d'inspiration gratuites (en anglais)