Garam masala

Garam Masala signifie «mélange d'épices chaudes» en hindi et participe activement à presque toutes les préparations salées de la cuisine indienne. Selon les ingrédients utilisés, ce mélange peut être combiné avec d'autres épices pour donner à vos plats un caractère distinctif. L'un des mélanges d'épices les plus populaires de l'Inde, notre Garam Masala peut être utilisé pour rehausser n'importe quel plat à base de viande ou de légumes. Le garam masala est généralement utilisé pour finir d'arrondir les saveurs des aliments vers la fin de la cuisson, par opposition au curry qui est généralement sauté dans l'huile au début.