Paprika doux fumé

Paprika doux fumé, Espagne, bio. Meilleur ami du bacon frit. Mill & Mortar a été le premier à lancer du paprika fumé biologique au Danemark. Pendant plusieurs années, nous étions à la recherche d'une variante bio pour notre populaire paprika fumé. Nous avons enfin trouvé un petit producteur dans la région de La Vera en Estrémadure, en Espagne, qui a une petite production de poivrons doux (Dulce) biologiques, que nous avons été autorisés à acheter. Juste une cuillère à café de cette épice magique en poudre rouge donne du corps à la nourriture, que ce soit dans les marinades ou utilisée directement pendant la cuisson. Le paprika fumé a un goût Umami, semblable au bouillon ou au bacon.