Flocons de sel noir

Les flocons de sel noir apportent une excellente touche finale aux plats contenant des ingrédients légers, tels que la viande grillée, le poisson, les légumes et les œufs. Provenant de sources de sel souterraines à Villena, en Espagne, ces flocons de sel sont récoltés à la main et séchés par le vent d'Alicante au soleil méditerranéen. Le sel est ensuite infusé de charbon actif, ce qui lui donne sa belle couleur noire.