Les Colombiers - AOC Bourgogne Pinot Noir 2023 - Vin Rouge

CÉPAGE 100% Pinot Noir TERROIR Vignoble situé à 300 mètres d’altitude environ, sur des versants exposés Est et Sud-Est. Sols argilo-calcaires. VINIFICATION Vinification traditionnelle avec vieillissement en cuve inox pour une partie et foudre pour l’autre partie. DEGUSTATION Robe de couleur profonde cerise noire. Nez intense et complexe sur les fruits (cerise, cassis), et les épices. Bouche suave et veloutée sur les fruits mûrs, la vanille, la réglisse. Grande persistance en bouche. Un vin dans le type du cépage, expressif et harmonieux. ACCORDS METS ET VINS Charcuteries, jambon persillé, volaille rôtie, viandes blanches au grill, fromages frais de chèvre et de vache.