Vin Rouge - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Régalières"

L’appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits s’étend sur 19 communes de la côte de Nuits de 300 à 400 mètres d’altitude. D’une belle robe rubis sombre, ce vin offre des arômes frais de fruits rouges (framboise et cerise) et noirs. En bouche, une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès. Accords mets & vins : grâce à sa belle structure et ses saveurs tendres, « Les Régalières » se boira facilement avec toutes viandes rôties de porc, de lapin ou de boeuf, avec une poularde aux champignons, avec des fromages affinés mais pas trop puissants. Ce vin plaît aux viandes blanches comme le lapin et l’agneau mais aussi le canard. Il surprendra aussi sur des plats salés/sucrés (canard à l’orange, tajines...). Soumaintrain affiné, nuits d’or, reblochon fermier et morbier sont aussi ses amis.