BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS 2020 Claude Leblanc

Issu de la Côte de Nuits sur des terrasses de 200 à 400 mètres d’altitude, Claude Leblanc signe avec ses partenaires-vignerons un profil où la concentration des fruits est recherchée tout en privilégiant une jolie fraicheur et une finesse gourmande en finale de bouche. Un élevage très léger dans des fûts de 2 à 4 ans permettant de privilégier un vin plaisir aux tanins soyeux pouvant être apprécié dès maintenant Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Millésime : 2020 Cépage : 100% Pinot noir Degré d’alcool : 13.50 % vol Âge des vignes : vignes de 20 à 30 ans Elevage : en fûts de chêne âgés de 2 à 4 ans L’élaboration : Raisins vendangés à maturité avec un léger élevage dans des fûts de 2 à 4 ans. Température de service : entre 16° et 17° Temps de garde : 2 à 5 ans Notes de dégustation : -Couleur rouge rubis -Nez de petits fruits rouges : Cassis, fraise, Mûre -En bouche, jolie matière avec des tanins soyeux et élégants. La finale est très équilibrée avec des notes de jolis fruits rouges bien mûrs. Accords mets & vins : Charcuterie, terrine de lapin et de volailles, tajine d’agneau, viandes rouges et blanches www.claude-leblanc.com