Fragrance - AOC Condrieu 2022 - Vin Blanc

SITUATION Située sur la rive droite du Rhône, cette appellation est la plus septentrionale de la Vallée du Rhône produisant des vins blancs et aussi l'une des plus prestigieuses. VIGNOBLE ET TERROIR Le Viognier s'épanouit sur les terrasses étroites de l'appellation exposées sud est, protégées par des murets construits avec la pierre locale. Le terroir est constitué en majorité de granite. CÉPAGE 100% Viognier ÉLABORATION Les raisins sont pressés et mis en cuves inox thermorégulées. La fermentation se fait à basse température pour préserver un maximum de fruit. Le vin passe ensuite en barriques d'occasion pendant 10 mois, sur ses lies fines. DÉGUSTATION Un nez raffiné et complexe aux accents de fleurs blanches (acacia) et de fruits à chair blanche relevés d'une touche de miel. La bouche est ample et harmonieuse, sur la minéralité, finissant sur des notes d'agrumes confits. SERVICE ET ACCORDS Entre 13-14°C, dans sa jeunesse (2 à 4 ans). Sur une volaille à la crème, un homard ou des coquilles Saint Jacques.