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Nottetempo 100 barrique Chardonnay Salento IGP 2022
LE VIGNE DI SAMMARCO SRL

Nottetempo 100 barriques Chardonnay Salento IGP 2022

Classement : I.g.p. Chardonnay du Salento. Cépages : 100% pur Chardonnay. Zone de production : Cellino San Marco (BR). Système de dressage : espalier (3.800/4.500 vignes par ha). Période de récolte : deuxième/troisième décade de septembre. Vinification : pressurage doux et sédimentation statique à basse température ; fermentation et élevage en barriques de chêne Allier de 225 litres, 20% neuves et le reste d'un an. Elevage : acier inoxydable – barriques.

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