![Nottetempo Chardonnay Salento IGP 2023](https://img.ankorstore.com/products/images/4660226-47e85f07155f68.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces&force_format=webp)
Nottetempo Chardonnay Salento IGP 2023
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Classement : I.g.p. Chardonnay du Salento. Cépages : 100% pur Chardonnay. Zone de production : Cellino San Marco (BR). Système de dressage : espalier (3.800/4.500 vignes par ha). Période de récolte : deuxième/troisième décade de septembre. Vinification : pressurage doux et sédimentation statique à basse température ; fermentation et élevage en barriques de chêne Allier de 225 litres, 20% neuves et le reste d'un an. Elevage : acier inoxydable – barriques.