Rillettes de volaille au poivre rouge de Kampôt (Le Comptoir du Fougeray)

Le meilleur de la volaille ! Des filets et cuisses de poules rissolés dans de la graisse de canard, puis une lente cuisson en marmite d’une quinzaine d’heures et enfin un émiettage à la main... Cette recette de rillettes « Les Cocottes du Fougeray » est justement assaisonnée et le poivre rouge de Kampot apporte une subtile note fruitée et fleurie. Sans additif ni conservateur. Garanti sans porc.