Rillettes de volaille aux baies de Timur 120g (Le Comptoir du Fougeray)

Le meilleur de la volaille ! Des filets et cuisses de poules rissolés dans de la graisse de poulet, puis une lente cuisson en marmite (avec juste du sel de Guérande et du poivre noir) d’une quinzaine d’heures et enfin un émiettage à la main... Nommé souvent Timut, il est appelé Timur au Népal où l'on trouve son origine. Ce poivre, récolté à l’état sauvage dans les montagnes du Népal, développe des saveurs puissantes de pamplemousse et de fleurs exotiques. Sans additif ni conservateur. Garanti sans porc.