Épaule de bellota 100% ibérique (désossé) - Pièces entre 5 200 kg - 5 400 kg environ.
Voir le prix revendeur
L'épaule de Bellota 100% ibérique désossée a la caractéristique d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et une saveur très particulière entre le sucré et le salé qui évoque les odeurs des pâturages de Salamanque.