Gamay Variation

Le Variation Gamay est un vin vinifié sans souffre ajouté. Il se caractérise par des notes de fruits mûrs, une bouche équilibrée et souple avec de la rondeur. Ce Gamay est récolté sur un terroir argilo-calcaire. Une robe grenat aux nuances violacées. Expressif et floral sur des notes de griottes. Une bouche soyeuse avec du volume, grain tanique fin, belle longueur. ACCORDS METS ET VIN Apéritif, assiette de charcuterie, viande blanche. TEMPÉRATURE DE SERVICE À déguster à température ambiante. Cépage : Gamay Géologie : Argilo-calcaire Date de plantation : 1982 à 2013 Surface : 0,5 hectare Vinification : De la vendange à la bouteille, l’ensemble des opérations s’effectue sans ajouter de soufre et à l’abri de l’air. Production moyenne : 2 500 bouteilles par an Vieillissement : de 1 à 3 ans