"SUR LES LEVURES" pétillant naturel pet nat BIO

Levures indigènes, débourbage naturel pendant trois mois en acier, non filtré. Effervescence juste dosée. Vin adapté aux végétaliens. Notes parfumées de fruits à pulpe jaune, en particulier de pomme et d'abricot. Sur les notes finales de fleur d'oranger. Ajout de moût et de levures à la mise en bouteille et refermentation en bouteille. Type : Blanc pétillant, pet nat, refermenté en bouteille. Cépages : 80% Grechetto 20% Malvasia di Candia. Vignoble : cordon éperonné de 15 et 5 ans. Densité de plantation : 4 000 plants Ha. Rendement à l'hectare : 80 q (50 hl/Ha). Type de sol : Argilo-calcaire. Vendanges : Manuelles mi-septembre. Accords : Apéritif, Apéritif, Spritz, Prosecco, Aperol Spritz, Campari Spritz, Apericena, Pizza, Prosciutto di Norcia, Pecorino Umbro, Ciauscolo di Visso. Température de service : 8°C. Format : 750 ml. Potentiel de garde : 5 ans.