CACAO BARRY - Beurre de cacao 4kg

Beurre de cacao 100%. Le beurre de cacao est une matière grasse végétale extraite des fèves de cacao par pression. A température ambiante, il se présente sous forme solide. Il devient liquide lors du chauffage. Fluidificateur du chocolat afin de l'utiliser avec des pistolets pulvérisateurs. Barrière contre l'humidité. Durcisseur pour confiseries.