CACAO BARRY - PURE PATE D AMANDES (100 % amandes) 5kg

Pure Pâte Amande : Composée de 100 % d’amandes fraîches légèrement torréfiées, notre pâte d’une couleur caramel clair révèle des arômes délicats et puissants qui sublimeront toutes vos créations, des crémeux aux sauces en passant par les crèmes glacées. Applications & bénéfices : - Intérieur pâtisserie, chocolaterie - Réalisation de crémeux, mousses, glaces, sauces - Idéal pour désucrer.