Vin naturel Scheurebe "mystique"

 <div>"<b><i>mystique</i></b>" - le nouvel ajout passionnant à notre collection de vins et disponible dans un nombre limité de 1 711 bouteilles numérotées. Chaque bouteille est unique. <br></div><div><br></div><div>Grâce à notre esprit créatif et expérimental, ce vin a été créé à partir de notre Scheurebe aromatique dans les derniers jours de l'automne 2022. <br></div><div><br></div><div>Pour ce vin naturel, nous avons fait fermenter les baies très doucement sur la purée pendant plus de 10 jours puis les avons laissées mûrir sur levures entières pendant plus de 10 mois. . Une complexité remarquable avec des arômes de pamplemousse, de sauge, de pêche et de silex, une nature fondante délicate provenant du stockage de la levure, des composés phénoliques veloutés et une incroyable profondeur de saveurs et de texture.   </div><div><br></div><div>"<b><i>mystique</i></b>" incarne la parfaite symbiose entre tradition et innovation et promet une aventure gustative. <br></div><div><br></div><div><i><b>Remarque</b> : Ce vin est non filtré et mis en bouteille avec une utilisation minimale de soufre. La nébulosité et les matières en suspension sont souhaitables dans ce vin. Nous recommandons de déguster une bouteille ouverte dans les 24 heures.</i></div><div><i><br></i></div><div><br></div>