BLANC BOURGOGNE ORANGE | Sélection Noir

La quatrième couleur du vin. Vin issu d'une méthode ancestrale (donc déclaré vin de pays et sans numéro de test officiel). Fermentation sur la peau du raisin et quatre écrasé pendant des mois. Le nez se caractérise par des notes de pomme mûre, de coing, de peau de poire et de raisins secs. Agréable structure tannique avec des notes vanillées et herbacées. La qualité de départ était vendanges tardives. Avec un vin orange, les raisins fermentent sur la purée (peaux de raisin). En conséquence, ils absorbent plus de tanins et de colorants des peaux de baies. Le La couleur du vin orange peut aller de l'ambre à l'orange. Ces vins sont mis en bouteille non filtrés et ont leur propre organoleptiques. Né en 2022 Alcool : 13,0% vol. Sucre résiduel : 0,6 g/L Acidité : 5,5 g/L Informations allergènes : contient des sulfites