Red Summer
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La cerise Stevnsbaer
La variété, qui a plus de cent ans, vient du Danemark et a été nommée d'après la ville de Stevns près de Copenhague. La cerise impressionne par sa couleur rouge foncé à noire et son arôme distinctif, mais n'est pas très utilisée en Allemagne. Il n'est cultivé que par très peu d'exploitations, car il est très difficile à récolter à cause de ses petits fruits et les rendements fluctuent également fortement d'une année à l'autre. Malgré toutes les difficultés de culture de cette variété, nous l'avons choisie pour notre Red Summer Cherry Secco. La rare cerise Stevnsbear convainc tout simplement par son arôme puissant et son goût extraordinaire. L'idée de composer un vin pétillant fruité à la cerise est née...
La variété, qui a plus de cent ans, vient du Danemark et a été nommée d'après la ville de Stevns près de Copenhague. La cerise impressionne par sa couleur rouge foncé à noire et son arôme distinctif, mais n'est pas très utilisée en Allemagne. Il n'est cultivé que par très peu d'exploitations, car il est très difficile à récolter à cause de ses petits fruits et les rendements fluctuent également fortement d'une année à l'autre. Malgré toutes les difficultés de culture de cette variété, nous l'avons choisie pour notre Red Summer Cherry Secco. La rare cerise Stevnsbear convainc tout simplement par son arôme puissant et son goût extraordinaire. L'idée de composer un vin pétillant fruité à la cerise est née...
