Ratafia de griottes - 20° - 70 cl

Le Ratafia de Griottes est souvent synonyme de doux souvenirs de nos grands-mères. Apéritif traditionnel, notre ratafia est élaboré à partir de griottes, une variété de cerises acidulées. Le ratafia est élaboré par macération de griottes dans un alcool neutre dans lequel est ajouté du kirsch pour développer les saveurs de cerises et le degré d’alcool. La filtration à froid vient parfaire l’élaboration. Notes de dégustation : • Nez : discret et doux, saveurs de griottes confites • Bouche : une attaque très fruitée et acidulée propre à la griotte • Finale : la griotte confite reste en bouche avec une belle longueur Conseils d'utilisation : - Pur en apéritif, légèrement rafraîchi - En dessert, dans une salade de fruits ou en nappage de fromage blanc