1 kg de café indonésien

Café indonésien Famille : arabica Variété : Catimor, typique, S-275 Processus : Giling Basah Producteur UPH Kayumas Domaine de Kayumas Région de Situbondo - Java Altitude : 1600 mètres d'altitude Note ACS : 85,75 La ferme Kayumas est certifiée FAIR TRADE et BIO, les engrais utilisés sont produits par eux-mêmes à partir des plantations. Tous les petits producteurs sont constamment formés à la lutte antiparasitaire, à la plantation et à l'amélioration de la qualité du café, y compris les problèmes techniques et de commercialisation. En 1878, la rouille est apparue à Java qui a détruit presque tous les plants de café Arabica, pour cette raison les cultures ont commencé à être déplacées vers des zones plus élevées (plus de 1300 mètres d'altitude) et ainsi minimiser le risque ; dans les nouvelles plantations, ils ont profité des sols volcaniques pour produire des cafés d'excellente qualité.