Café du Congo Kivu

Détails du café Informations détaillées Pays République démocratique du Congo Région Nord-Kivu - Producteur Hutwe Petits producteurs Altitude 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer Variété d'épices Arabica Processus de lavage du bourbon Récolte 2021/2022 Score SCA 85.75 Certifié biologique Description Depuis 2018, la chaîne d'approvisionnement s'approvisionne en café biologique et certifié Utz auprès de petits agriculteurs du Nord-Kivu sous des formes semi-lavées et entièrement lavées. Sa présence sur les rives du lac Édouard a permis à des milliers d'agriculteurs d'accéder au marché et de bénéficier de formations techniques. Avec 7 019 agriculteurs inscrits à ses programmes, la chaîne d'approvisionnement emploie désormais 4 superviseurs agronomes qualifiés qui interagissent avec les groupes d'agriculteurs à travers un réseau d'agronomes et de dirigeants communautaires. - 7 stations de lavage 1525 - 1800 mètres d'altitude - 26 Agros - 5 stations de microlavage - Système de contrôle interne - 5 019 agriculteurs certifiés Utz et biologiques Mesures de contrôle : Approbation du PSS pour les lots individuels en phase de broyage à sec Contrôle de cohérence des échantillons de l'intérieur (Nairobi) Tolérance zéro sur les défauts et maîtrise de la chaîne de production Maîtrise de la logistique par les achats 100% FCA Stockage à Nairobi (chambre froide)