Café brésilien 250gr

Café brésilien Famille : Arabica Variété: Bourbon Rouge Processus : naturel Ferme: Boavista Altitude : 1110 mètres d'altitude Collection : sélection manuelle Note ACS : 84,50 Hacienda Boavista est située dans la province d'Espiritu Santo do Pinhal (São Paulo), c'est une région de précipitations abondantes et d'une température d'environ 20ºC, rendant ses terres très fertiles pour la culture au point que le café est la principale source de richesse en la zone avec une production annuelle moyenne de 300 000 sacs de 60 kg. Dans ce café vous retrouverez des notes de caramel et de fruits mûrs. Café traité avec la technique "Naturel", ce qui implique que le séchage est effectué avec le fruit entier (peau, pulpe et mucilage), le temps de séchage dépend de la météo et doit être rigoureusement surveillé pour éviter l'apparition de défauts dans le grain ce serait endommager le lot micro.