vinaigre orange cardamome

• Une lente macération d’orange & gousses de cardamome verte Indienne dans du vinaigre d’alcool • Des notes acidulées, camphrées, légèrement mentholées de la cardamome alliée avec la douceur de l’orange • Préparation de marinade, - En émulsion de sauce - En assaisonnement d’une salade de légumes « vapeur » - Déglaçage de viande. Ingrédients : Vinaigre d’alcool, orange fraiche, cardamome verte.