Crème de vinaigre à l’orange Sanguine et zaatar (thym d’Alep) Aymeric Pataud®

DES CONDIMENTS D’EXCEPTION POUR RÉVÉLER LA SAVEURS DE VOS SALADES, PLATS ET DESSERTS Nous avons choisi de valoriser orange sanguine cultivée dans les Alpes-Maritimes offre un goût riche et intense, imprégné des arômes uniques de la région, où le climat méditerranéen et les sols fertiles des montagnes se conjuguent pour créer une expérience gustative incomparable. Confectionné avec précision dans notre atelier, ce condiment incarne l'harmonie délicate entre l'orange sanguine française, dont nous avons soigneusement extrait le jus et l'essence du zeste, et une réduction subtile. Pour sublimer cette création, nous avons ajouté une touche de zaatar, également connu sous le nom de Thym d'Alep, ainsi que son huile essentielle, extraite dans nos propres installations. Le résultat est une symphonie de saveurs exceptionnelles, capturant l'essence même de notre terroir. Twistez vos plats avec notre Crème de Vinaigre à l’orange sanguine et zaatar! Sa texture parfaite en fait un élément de décoration idéal pour vos assiettes, tandis que sa saveur exceptionnelle sublime vos salades, remplace vos vinaigrettes et apporte une touche de peps à vos poissons, viandes grillées, fromages (notamment le chèvre frais), légumes d'été et même vos desserts (crèmes glacées, tartes aux pommes, salades de fruits...). Un indispensable pour une cuisine raffinée et pleine de saveurs.