Legado de la Blanca
⚡️ Expédie en moins de 48h
Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2019
Instagram
ankorstore_fr
Un héritage qui se transmet de père en fils. Nous prenons soin et élaborons notre huile en préservant l'arôme et la saveur traditionnelle.
En 2017, nous avons commencé le processus de conversion de notre huile. Abandonnant la modalité de culture conventionnelle et pariant sur la production dite écologique, c'est-à-dire sans produits chimiques, le processus d'extraction de notre huile d'olive extra vierge est appelé extraction à froid. Huile d'olive extra vierge biologique
Grâce à cela, nous préservons la biodiversité de nos fermes et notre huile conserve un arôme et une saveur traditionnels.
Les fermes sont situées dans la chaîne de montagnes Subbética, plus précisément dans la Sierra Mágina. En raison de l'orographie et de la typologie du terrain existant dans cette chaîne de montagnes, nous obtenons une huile aux qualités organoleptiques différenciées.
Nous récoltons les fruits avec des méthodes moins agressives pour l'arbre, ressemblant à la récolte manuelle que faisaient nos ancêtres.
Grâce à cela nous préservons la santé de l'olivier pour que sa production soit de qualité année après année.
Nous veillons à ce que la collecte soit précoce et à son moment optimal, c'est une autre des prémisses pour obtenir la qualité.
Le processus d'extraction de notre huile d'olive extra vierge est appelé extraction à froid.
Il est réalisé à l'aide de procédures mécaniques, en veillant à tout moment à ce que la température de ce processus oscille entre 22 ° C et 23 ° C.
En 2017, nous avons commencé le processus de conversion de notre huile. Abandonnant la modalité de culture conventionnelle et pariant sur la production dite écologique, c'est-à-dire sans produits chimiques, le processus d'extraction de notre huile d'olive extra vierge est appelé extraction à froid. Huile d'olive extra vierge biologique
Grâce à cela, nous préservons la biodiversité de nos fermes et notre huile conserve un arôme et une saveur traditionnels.
Les fermes sont situées dans la chaîne de montagnes Subbética, plus précisément dans la Sierra Mágina. En raison de l'orographie et de la typologie du terrain existant dans cette chaîne de montagnes, nous obtenons une huile aux qualités organoleptiques différenciées.
Nous récoltons les fruits avec des méthodes moins agressives pour l'arbre, ressemblant à la récolte manuelle que faisaient nos ancêtres.
Grâce à cela nous préservons la santé de l'olivier pour que sa production soit de qualité année après année.
Nous veillons à ce que la collecte soit précoce et à son moment optimal, c'est une autre des prémisses pour obtenir la qualité.
Le processus d'extraction de notre huile d'olive extra vierge est appelé extraction à froid.
Il est réalisé à l'aide de procédures mécaniques, en veillant à tout moment à ce que la température de ce processus oscille entre 22 ° C et 23 ° C.
