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Aceites La Muralla

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Franco multi-marques dès 300,00 €

Fondée en 1878

LES HUILES MURALLA
Maîtres de l'huile depuis 1878. L'innovation est notre tradition. De l'olivier à votre propre table, sans étapes intermédiaires. Aceites La Muralla s'engage pour la qualité et l'excellence de nos huiles d'olive extra vierge depuis 1878 dans le but de continuer à se développer et à innover dans la production de l'une des meilleures huiles d'olive extra vierge de cette zone privilégiée, tout comme nos ancêtres l'ont été. .faire pendant des siècles. Nous nous engageons à perpétuer notre tradition familiale.

UNE TERRE FAMILIALE
Une terre cultivée depuis 1818 par la famille Villén avec un sol calcaire très caractéristique à l'orographie fortement marquée, le long de ses 300 hectares et ses plus de 24 000 oliviers.

OLIVIERS CENTENAIRES
Notre trésor de famille. Une oliveraie centenaire et durable, composée à 80% de la variété d'olive hojiblanca et à 20% d'autres variétés telles que le picual et le picuda. Sans aucun doute, un mélange exceptionnel qui permet de créer une huile d'olive extra vierge de qualité suprême. Situées au cœur de la réserve naturelle des Sierras Subbéticas dans le sud de l'Espagne (Andalousie), nos oliveraies se trouvent dans des conditions privilégiées d'altitude, d'orographie, de précipitations et d'oscillations thermiques. Cette situation favorable combinée à notre expertise agricole, permet d'obtenir un fruit unique qui nous permet de produire des EVOO uniques et hautement reconnus dans le monde entier.

NOTRE PROCESSUS D'AGRICULTURE SPÉCIAL
Nous utilisons la technique du semis direct, dans le but de respecter l'environnement et d'utiliser au mieux l'humidité et la matière organique pour un sol durable. Ceci est également possible grâce à l'action de la couche de végétation qui la recouvre. Cette couverture végétale sert de source d'eau et de nourriture pour nos oliviers. De plus, nous incorporons la couche d'élagage broyée qui résulte de tout ce processus ainsi que d'autres résidus de culture utilisables de l'huilerie pour contribuer à l'enrichissement du couvert végétal là où il n'existe pas trop.

En bref, nous menons une démarche d'agriculture circulaire qui contribue à préserver notre environnement. Pour obtenir le plus haut degré de qualité de nos huiles, nous procédons à une récolte précoce des fruits début octobre. C'est en octobre que les olives sont à leur meilleur. Une fois les olives récoltées, elles sont transportées pendant les quatre heures suivantes vers notre propre moulin familial. Nous gardons le temps de transport le plus court possible dans le but de tirer le meilleur parti des propriétés de l'olive fraîchement récoltée. Ensuite, notre EVOO sera conservé dans notre cave familiale à température contrôlée jusqu'à ce que le produit soit vendu et apprécié par vous.

VOUS NE POUVEZ PAS DÉCIDER QUOI ACHETER DE NOS EVOOS ?
Contactez-nous et notre équipe se fera un plaisir de vous aider. Laissez-nous vous conseiller sur l'EVOO qui convient le mieux à vos besoins.