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WE THE LEGEND Y OLIVENTUS

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Fondée en 2017

Palacio Oliaxi est une entreprise familiale basée dans la région de la région d'Estepa, à La Roda de Andalucia, Séville. Nous sommes producteurs d'huile d'olive extra vierge de haute qualité. C'est un territoire stratégiquement exceptionnel de par les conditions climatiques qui y règnent et la qualité de ses sols. En plus de tout cela, nous apportons un soin particulier à la récolte des olives, qui se fait à une température contrôlée en tout temps. L'huile provient de la première extraction à froid et nous sacrifions la quantité pour la qualité dans le processus de mouture, obtenant une huile de qualité supérieure.

Notre huile s'appelle ""Nous, la légende"", et elle est écologique (Certifiée par le CAEE), de 2 variétés différentes : hojiblanca et picual. Nous ramassons l'olive les nuits de pleine lune, car c'est ainsi qu'ils le faisaient à l'origine dans la Rome antique, les premiers collectionneurs légendaires. Mais nous le faisons aussi de cette façon, car il est scientifiquement prouvé que c'est lors de ces nuits de pleine lune que se produit le point de maturation optimal de l'olive.

""Nous, la légende"" est une huile d'olive gastronomique de qualité exceptionnelle, primée à l'échelle internationale, avec une saveur entièrement naturelle, fraîche et authentique, et un arrière-goût unique et durable dans le temps. Sain, riche en ingrédients bioactifs, à haute valeur nutritionnelle. Rapide et facile à utiliser. Convient pour la cuisine de tous les jours et aussi pour les professionnels. Il est idéal pour assaisonner et finir toutes sortes de plats.