Oróspeda
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- Fondée en 2017
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Huile d'olive extra vierge Oróspeda sur appellation d'origine protégée, (AOP) SIERRA DE CAZORLA, de Jaén, Andalousie. Une combinaison d'arôme et de saveur difficile à oublier, symbole de pureté et d'unicité. Notre variété EVOO PICUAL, surprend par son arôme fruité moyen intense, avec des notes d'herbe fraîchement coupée, une agréable odeur d'alloza (amande verte), de tomate et de feuilles. Il offre un énorme pouvoir expressif bien structuré et persistant avec une douce amertume et des démangeaisons, indicatives du pourcentage le plus élevé d'antioxydants (polyphénols), ce qui le rend plus sain. La variété ROYAL se distingue également, cet EVOO a une grande complexité olfactive avec un fruité intense et frais d'olives vertes, un grand mélange d'arômes herbacés et de fruits, mettant en évidence la banane verte, l'amande et la vanille. Sa saveur, ainsi que son arôme, est très délicate et complexe, fluide dans le processus, avec une grande harmonie et une légère persistance, une légère douceur, une très légère amertume et quelque chose de plus épicé qui persiste agréablement dans le temps. Nos EVOO proviennent de vastes oliveraies familiales qui remontent à des générations et que nous traitons aujourd'hui à travers les contrôles de qualité les plus rigoureux et stricts qui vont du semis, en passant par l'entretien des oliviers, la récolte du fruit jusqu'au produit final avec un extraction à froid ne dépassant pas 22 ° C, ce qui garantit au consommateur un véritable EVOO d'une qualité et d'une pureté inégalées.
