Epaule entière 50% Ibérique Cebo de Campo

Le jambon ibérique Cebo de Campo (épaule entière) est connu comme la patte avant de porcs d’origine ibérique élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique où il se nourrit de glands à la période de la Montanera (période ou les glands tombent des chênes). Affinage de 24 à 36 mois dans nos séchoirs naturels de Huelva. Jambon très infiltré qui laisse en bouche des arômes de noisettes puissants et uniques. Poids minimum : 5 kg