Rouge par Ida I.g.P Terre Siciliane - Tenute Cuffaro

Rouge pétillant obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese cultivés dans les collines, décisif et parfumé tire son arôme des plantes de thym cultivées avec passion. À LA TABLE Viandes rouges succulentes, plats de pâtes et risotto à base de légumineuses et ragoût de mérou. Excellent sur les fromages bleus ou affinés. VARIÉTÉ' Nerello Mascalese ZONE DE PRODUCTION Sicile du sud-est sur le territoire de San Michele di Ganzaria VINIFICATION En acier à une température de 14-16 ° C VIEILLISSEMENT En acier pendant environ 4 mois. Deuxième fermentation en autoclave du système Martinotti.