Épaule de bellota 100% ibérique tranchée

Produit choisi par plus de 200 chefs internationaux avec une étoile Michelin décernée par l'Institut des Saveurs en 2023. Médaille SUPERIOR TASTE AWARD avec 3 étoiles (le maximum) L'Épaule de Bellota 100% ibérique est un produit de luxe pour ceux qui apprécient la qualité et l'authenticité de leur alimentation. Grâce à son processus de production minutieux et durable, on obtient une saveur et un arôme uniques qui le rendent unique en son genre. La viande de porc ibérique de race 100% ibérique, nourrie aux glands, offre une saveur intense et authentique qui satisfera les palais les plus exigeants. Ne manquez pas l'occasion d'essayer l'Épaule de Bellota 100% ibérique durable et découvrez la véritable perfection culinaire ! Qu’est-ce que couper en tranches ? Fatigué de mordre dans le sandwich et de voir tout le jambon sortir parce que la tranche est trop longue ? Marre de retrouver des petits cubes et des morceaux de gras parmi vos enveloppes tranchées au couteau ? Pouvez-vous imaginer une tranche aussi fine que si elle avait été coupée par une machine, mais petite comme si elle avait été coupée avec un couteau ? Et bien maintenant c'est possible ! Essayez nos fetas tranchées exclusives - Tranché à la machine de qualité supérieure - Tranche fine et régulière - Petite taille - Même saveur et qualité que toujours Mon épaule a-t-elle beaucoup de graisse ? : L'épaule 100% ibérique nourrie au gland présente toujours une couche de graisse externe (lardon jaune) plus élevée que le reste des épaules ibériques. Grâce à cette couche, la palette peut durer tous les mois nécessaires à son bon durcissement. L'utilisation totale de la palette peut varier entre 28% et 33%. Cela signifie que tous les morceaux ne sont pas identiques et que cela peut varier jusqu'à 400 grammes de viande vers le haut ou vers le bas dans une palette de 5 kg et qu'il est normal qu'il y ait environ 1,4 kg de viande dans une palette de 4,5 à 5 kg. une fois que nous avons retiré l'os et la graisse externe. Normalement, plus l’épaule est grosse, plus elle contiendra de % de viande. Dans tous les cas, si vous pensez que les performances de votre palette sont nettement inférieures à ces pourcentages, n'hésitez pas à nous contacter. Sur cette page, nous vous laissons quelques exemples de photos afin que vous puissiez vérifier par vous-même si votre épaule a beaucoup de graisse. Caractéristiques · Ingrédients : Épaule de porc ibérique nourri aux glands, Sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) et régulateur d'acidité (E-331iii) NE CONTIENT PAS DE GLUTEN, NE CONTIENT PAS DE LACTOSE · · Informations nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100g de produit) : Valeur énergétique: 1169 KJ/100g - 280 Kcal/100g Graisses 16,80g/100g. Dont acides gras saturés : 6,02g/100g Hydrates de carbone: <0,5g/100g. Dont les sucres: <0,5% Protéines : 32,2g/100g Sel 7,75g/100g