Jambon de Bellota 100% Ibérique - Sélection PASSION [Millésime 2019] (Edition Limitée)

Caractéristiques principales - Jamon - Jambon ibérique 100% pur - Jambon Ligne Passion, (Edition Limitée Très Sélectionnée) - Jambon Label Noir - Minimum 3 ans de Guérison Variantes de présentation - Pièce entière d'environ 8,5kg - Tranché au couteau Description Un joyau gastronomique apprécié des meilleurs gourmets du monde. Cette pièce provient des membres postérieurs de porcs ibériques sélectionnés dès leur plus jeune âge et nourris aux glands au cours d'une longue montanera. Extérieurement, il s'identifie par sa forme allongée et stylisée, son sabot noir, sa tige étroite et la couleur dorée de la graisse. Une fois coupé, il présente de nombreuses stries de graisse avec de petits points blancs qui dénotent sa faible teneur en sel et sa lente maturation. Sa saveur est douce et sucrée, avec un gras très riche en nuances qui explose en bouche produisant une explosion de saveurs. Il présente des arômes très équilibrés et intenses. Caractéristiques · Ingrédients: Jambon de porc nourri au gland 100% ibérique, Sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) et régulateur d'acidité (E-331ii) NE CONTIENT PAS DE GLUTEN, NE CONTIENT PAS DE LACTOSE · Informations nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100g de produit) : Valeur énergétique 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g Graisses 20,1g/100g Dont acides gras saturés 6,56g/100g Hydrates de carbone 0,9g/100g Dont les sucres 0,5% Protéines 42,2g/100g Sel 4,17g/100g