Cinsault - rouge léger - 2023

Un rouge grenade éclatant et désaltérant. Les raisins de cinsault sont issus du lieu-dit “La Charlotte”. Le cinsault est un cépage indigène du sud de la France. Boudé ces 30 dernières années pour sa couleur claire et ses petits degrés, il devient incontournable pour continuer à créer des vins frais et digeste. Selon les anciens, il était possible de ramasser jusqu'à "cinq seaux" de raisin par pied de vigne, cela ne nous ait pas encore arrivé! Un vin d'autrefois et plus que jamais d'aujourd'hui: un nez floral, avec des arômes de framboise et de fruits frais en bouche et des tanins hyper discrets. En été, on aime ce cinsault très légèrement rafraichi, mais pas que... ce cinsault fera merveille avec du poisson, ou des plats autour de la volaille. Vinification traditionnelle sans sulfites. Léger sulfitage à la mise (<30mg/L). Production limitée à 2 600 bouteilles. 100% Cinsault / 13% ALC by VOL / Bouteille transparente sans capsule / À servir rafraichi à 12°C.