ARIEL 2021 - Vin de France

100 % cinsault. Rouge frais et gouleyant (dit "vin de soif") - couleur rubis - aux arômes de fruits rouges frais, fleur blanche et épices douces. Ces vieilles vignes de 60 ans, avec un rendement faible, donnent un vin frais et concentré avec des tanins très souples. La quintessence du cinsault en terroir schisteux. Vin rafraichissant à servir autour de 14°C, parfait pour l'apéro, un déjeuner printemps ou d'été. Exemple d'accord : Salade de boeuf thaï à la menthe, lotte au saté avec quelques oignons nouveaux braisés, courgette à la plancha, burrata sauce vierge… Les étiquettes de chacune de nos cuvées sont l'oeuvre d'artistes contemporain, pensées en buvant ce vin